Unsere Schmankerln und Spezialitäten
Jedes Event hat einen individuellen Charakter - daher bieten wir keine Standardkarte an, sondern möchten Euch lieber
die Entscheidung und Auswahl Eurer Speisen selbst überlassen.
Hierfür könnt ihr aus vier unterschiedlichen Catering-Paketen wählen, um Eure Gäste bestens kulinarisch zu verwöhnen.
Wir möchten darauf hinweisen, dass wir je nach Saison und Wetterlage manche unserer Gerichte anpassen. So sind zum Beispiel nicht immer alle Gemüsesorten verfügbar und werden daher auf die jeweilige Saison abgestimmt.
Für Sonderwünsche im Rahmen unseres kulinarischen Angebots stehen wir Euch selbstverständlich gerne zur Verfügung.
Unsere Spezialitäten
Salzviertler WALDBURGer (AGLMO)
würzige, gegrillte Saumoas’n-Schnitten im original Litschauer Mangel, mit Sauerkrautsalat und feiner, hausgemachter Mohnnaise
€ 6,90
Salzviertler Kaspress-Burger (AGLM)
würzige, vegetarische Alternative auf Basis von Linsen, roten Rüben und Bergkäse im Mohn-Semmel-Bun, mit Rotkrautsalat und hausgemachtem Kräuter-Dip
€ 7,10
Salzviertler Bratwürste auf Bosna-Art
2 herrlich würzige Bratwürstel
Senf-Zwiebel-Sauce, abgeschmeckt mit Curry, feinen Kräutern und Gewürzen (AM)
€ 6,90
mit würziger, hausgemachter Paradeiser-Sauce, abgeschmeckt mit Curry, feinen Kräutern und Gewürzen (AFLM)
€ 6,90
kleine Portion (halbes Baguette, 1 Bratwürstel)
€ 3,90
Sommerlicher Almhütten-Salat (saisonal) (AGLM)
erfrischender Nudelsalat mit Selchkarree, Speck, Bergkäse, knackigem Gemüse, Joghurtdressing mit hochwertigem Mohnöl mariniert
derzeit nicht im Angebot
Unsere warmen Schmankerln
Paprikahendlragout (AGLMO)
Omas g´schmackiges Hendlragout mit hausgemachten Spätzle
€ 6,90
Kaspressknödel auf Blattsalat
der Salzburger Almhütten-Klassiker mit Berg- und Bierkäse, auf Blattsalat serviert
€ 7,10
Erdäpfelgulasch (AGLMO)
würziges Gulasch nach Omas Rezept – vegan, vegetarisch oder mit gebratener Kranzl-Dürren
€ 6,90
Spinatknödel auf Paradeisersauce
flaumige Semmelknödel mit Spinat auf fruchtiger Paradeisersauce, mit geriebenem Bergkäse verfeinert
€ 7,10
Dinkelreisfleisch (AGLMO)
Waldviertler Dinkelreis mit Hendlfleisch und geriebenem Bergkäse serviert
€ 6,90
Krautspotzn
herzhaftes, traditionelles Salzburger Gericht – vegetarisch oder mit gebratenem Speck
€ 7,10
Zwiebelrostbratenpfandl (AGLMO)
zart geschmortes Rindfleisch in feiner Zwiebelsauce mit hausgemachten Kräuterspätzle und Röstzwiebeln
€ 6,90
Waldviertler Erdäpfelauflauf
g´schmackiger Auflauf mit viel Gemüse, mit Bergkäse überbacken und traditionell auf Stosuppen-Sauce serviert
€ 7,10
Salate
Sauerkraut-Karotten-Salat (O)
der Waldviertler Klassiker
€ 2,50
Apfel-Karotten-Salat
Waldviertler Spezialitäten mit hochwertigem Mohnöl mariniert
€ 2,50
Weißkrautsalat
herzhaft-spritzige und bekömmliche Beilage, mit Zwiebel und Kümmel verfeinert
€ 2,20
Rotkrautsalat
fruchtig-erfrischende Ergänzung zu unseren Schmankerl’n – hervorragend zum Salzburger Bierfleischtopf
€ 2,20
Paradeisersalat (saisonal)
erfrischend schmackhafter Salat, mit roten Zwiebeln und mit hochwertigem Mohnöl mariniert
derzeit nicht im Angebot
Nachspeise
Waldviertler Mohnkuchen (A)
feiner Mohnkuchen nach altem Familienrezept, je nach Saison auf Apfel- oder Waldbeerenmus serviert
€ 1,60
Beilagen
Mangerl (A)
das Litschauer Original – oft kopiert, nie erreicht
€ 1,60
1 Scheibe Brot (A)
€ 0,40
Semmel (A)
€ 0,90
Essiggurkerl (M)
€ 0,30
Pfefferoni mild / scharf
€ 0,30
Dips
Hausgemachte Mohnnaise (GLM)
unsere Eigenkreation, ohne Ei – die leichte Variante mit Mohnöl hochgezogen und mit gemahlenem Mohn verfeinert
€ 0,60
Hausgemachter Kräuter-Dip (GLM)
leichter Dip aus Sauerrahm und Topfen mit feinen Kräutern und Gewürzen
€ 0,60
Portion Senf (M)
€ 0,40
Portion Ketchup
€ 0,40
Alle Preise in EURO und inklusive aller Steuern und Abgaben.
Allergenhinweise gemäß Codex-Empfehlung:
A: glutenhaltiges Getreide | B: Krebstiere | C: Ei | D: Fisch | E: Erdnuss | F: Soja | G: Milch oder Laktose | H: Schalenfrüchte | L: Sellerie | M: Senf | N: Sesam | O: Sulfite | P: Lupinen | R: Weichtiere